Вкусная «КухонЪ»

IV Межрегиональный фольклорно-гастрономический Фестиваль национальных кухонь «КухонЪ» собрал в этом году рекордное число гостей. Хлебосольные столы для них накрыли около сорока участников, что также вдвое больше, чем в предыдущий раз.

Показать свои поварские таланты в деревню Реброво Южского района приехали кулинары со всех концов области, в том числе представители различных национально-культурных автономий. Открыл фестиваль поднятием фирменного флага «Кухони» глава муниципалитета Владимир Мальцев.

Главной достопримечательностью вкусного праздника стал огромный, пяти метров в длину, сладкий пирог с клюквой – символом Южского района, администрация которого вместе с региональным отделением Российского союза сельской молодежи и при поддержке Правительства Ивановской области традиционно выступила в качестве организаторов Фестиваля.

Но и такого гигантского размера блюда не хватило на всех желающих: разрезанный на маленькие кусочки, пирог разошелся по рукам в считанные минуты. Впрочем, и к другим разносолам внимания было не меньше. Пироги и кулебяки со всевозможной начинкой, блины фаршированные и «с таком», картошка отварная в мундире и без, огурчики свежие и малосольные, гречневая каша в чугунке и многое другое представляли русскую кухню. Одним из самых великолепных и радующих глаз стал армянский стол с сочными фруктами и пахлавой, переливающийся всеми цветами радуги и передающий атмосферу щедрого южного солнца. Хачапури, хинкали, пхали, рулетики из баклажанов с грецкими орехами и другие блюда своей национальной кухни предлагала отведать грузинская национально-культурная автономия. И, наверное, только на «Кухони» можно было попробовать сразу несколько видов плова: узбекский, туркменский, таджикский, киргизский и афганский, которые приготовили мастера кулинарного дела названных диаспор.

Традиции разных народов объединила и творческая часть Фестиваля. Наряду с русскими фольклорными коллективами и исполнителями из Южского района на открытой сценической площадке перед зрителями выступили также грузинский ансамбль народного танца «Иберия» (Иваново) и мастер восточных единоборств от Общества русско-афганской дружбы.

Почетными гостями «Кухони» стали начальник регионального Департамента внутренней политики Евгений Нестеров, директор Ивановского дома национальностей Николай Карика, лидеры национально-культурных автономий области, которые поздравили участников и гостей с праздником вкуса, отметив, что с каждым годом Фестиваль приобретает все большие масштабы, объединяя за одним гостеприимным столом людей самых разных возрастов, профессий и национальностей.